Контактная плиточная заморозка — это метод заморозки продукции в лотках или блоках, обеспечивающий большую производительность замораживания. Метод имеет хорошо отлаженный процесс шоковой заморозки, который поддерживает высокое качество пищевых продуктов, питательную ценность и обеспечивает длительный срок хранения.
Это особенно актуально для быстрой заморозки большого количества продуктов за небольшое время. Скорость шоковой заморозки позволяет сохранять натуральное качество и внутреннюю структуру замораживаемого продукта, а также его оригинальные вкусовые качества.Технология плиточной заморозки используется во многих отраслях пищевой промышленности, но в основном для рыбной и мясной промышленности.
Плиточные скороморозильные аппараты позволяют быстро заморозить продукт - например рыбу целиком или рыбное филе, кусковое мясо или мясной фарш и пр. Затраты на оборудование окупятся за очень короткое время из-за чрезвычайно большой мощности замораживания и низкого энергопотребления.
Напишите что вам нужно и получите предложения от проверенных поставщиков