Пароконвектомат предназначен для приготовления гастрономических блюд на предприятиях общественного питания (ресторанах, кафе, столовых), а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.
Пароконвектомат работает от трехфазной пятипроводной системы переменного тока с отдельными нулевым рабочим и защитным проводниками с напряжением питания 400 В частотой 50/60 Гц (3/N/PE 400 В 50/60 Гц).
Пароконвектомат работает в двух режимах:
- Конвекция;
- Пароконвекция.
Для обеспечения работы в режиме пароконвекции пароконвектомат подключается к водопроводной магистрали с давлением воды в пределах 0, 15-0, 20 МПа (1, 5-2, 0 кгс/см²).
Поддержание заданных значений температуры, влажности и продолжительности цикла приготовления продукта обеспечивается автоматически.
Напишите что вам нужно и получите предложения от проверенных поставщиков