Ферментатор предназначены для выведения, омолаживания (размораживания) и хранения производственной закваски. Под режимами понимается: температура в разные периоды процесса ферментации; время замеса; период; длительность и скорость перемешивания.
Ферментатор используются на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии.
Напишите что вам нужно и получите предложения от проверенных поставщиков